A French pastry prepared with a Vietnamese twist.
Puff Pastry “Shell”:
**Buy premade puff pastry or (why buy it when you can make it from scratch?):
-1 egg yolk
-130g water
-1/2 tsp each: salt and sugar
-4 tbs butter
-50g butter
-60g shortening
*Mix together flour, salt and sugar. Rub or cut 4 tbs butter into flour mixture. Add egg yolk and water; quickly mix evenly into a “dough”. Rest for 15 mins. Meanwhile mix together butter and shortening, shape into a square. Roll dough out and use to wrap butter/shortening square. Fold into thirds roll, turn, and fold into thirds again. Chill in the freezer for 15 mins and repeat 5 more times.
Filling:
-1/2lb ground pork or beef
-1/2 medium onion
-2 tbs butter at room temperature
-3 tsp pate
-1 tsp ground pepper
-1/2 tsp salt
-1/4 tsp sugar
-1 medium carrot (optional)
-50g peas (optional)
*Chop onions, and carrots. Mix everything together and divide into 9-10 portions.
Making the Pastries:
Roll pastry dough and cut into 18-20 circles using a biscuit or cookie cutter (anything round). Brush 9-10 pastry circles with egg wash, add filling. Use “leftover” dough to form a circle around the filling. Brush on more egg wash and top with another pastry circle. Firmly press the dough layers together. Finally, brush with more egg wash and bake at 375’F for 15-20 mins. Serve hot.
Thứ Hai, 16 tháng 1, 2006
Bánh Pâté Chaud
Nặc danh
No comments
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Á Căn Đình
Accessories
afghan
Ái Nhĩ Lan
Amigurumi
Art
Ấn Độ
Bá hạp
Ba rọi chay
Ba Tây
Ba Tư
baby crochet
baby knitting
Baby learn
Bạc hà
Bạch hoa
Bạch quả
bag
Bags
balloons
Bạn Thú Mến Yêu
Bánh
Bánh canh
Bánh cuốn
Bánh gạo
Bánh lọt
Bánh mì
Bánh mì vụn
Bánh nướng
Bánh nướng xốp
Bánh quy giòn
Bánh tráng gỏi cuốn
Bánh tráng Mễ Tây Cơ
Bào ngư chay
Bao tử chay
Bavaria
Bắp
Bắp cải
Bắp non
Bất động sản
Bead
belts
Benin
Bếp Chay Thanh Nhẹ
Bí
Bí đao
Bí đỏ
Bí ngô
Bí sợi
Bí vàng
Bí xanh
Biến Đổi Khí Hậu
Bo bo
books
booties
bows
boxes
Bốn Biển Một Nhà
Bông cải trắng
Bông cải xanh
Bột bắp
Bột bí đỏ
Bột cà-ri
Bột cacao
Bột carob
Bột dâu tây
Bột gạo
Bột làm bánh
Bột mì
Bột mì căn
Bột mì Lá ngải diệp
Bột nếp
Bột pizza
Bột quế
Bột rau câu
Bột tảo bẹ
Bột trà xanh
Bơ carmarel thuần chay
Bơ dừa
Bơ đậu nành
Bơ thuần chay
Bơ-gơ thuần chay
bracelet
Bún
Bún tàu
Cà chua
Cà đĩa
Cá hồi thuần chay
Cá ngừ thuần chay
Cá thuần chay
Cà tím
Cá tuna thuần chay
Cá viên thuần chay
Cà-rốt
Cách âm phòng karaoke
Cải bắp thảo
Cải bẹ trắng
Cải bẹ xanh
Cải dúm
Cải lùn
Cải tàu
Cải thảo
Cải xanh Trung Hoa
Cải xoăn
Cải xoong
cake
Cam
Cam thảo
Cameroon
candles
candy
Cánh hoa sen
Cards
carving
carving fruit
carving fruits
Cần tàu
Cần tây
Chà bông thuần chay
Chả đậu hủ
Chả gà thuần chay
Chà là
Chả ngưu báng thuần chay
Chả thuần chay
Chăm Sóc Tuổi Thơ
Chân nấm đông cô
Chất đạm chay
Chất đạm chay lớn mỏng
Chí Lợi
Chuối
clay
Cỏ lúa mì
Cõi Thơ
coloring
Costa Rica
Cơm nếp
crafts
crochet
crochet pattern
cross stitch
Củ cải mặn
Củ cải trắng
Củ dền
Củ dong
Củ hũ dừa
Củ năng
Củ sắn
Củ sâm
Củ sen
Cua chay
Cùng Đọc Sách Hay
Curtain
cutting paper
Cười Cười Cười
Cừu chay
Dâu đen
Dâu mâm xôi
Dâu tây
Dâu xanh
Dịch vụ vệ sinh
dress
Dừa bào khô
Dưa cải
Dưa chua Nhật
Dưa hấu
Dưa leo
Dưa ngọt
Dừa sấy
Dược thảo
Dương xỉ
Đại Hàn
Đại hoàng
Đậu bắp
Đậu bồ đào
Đậu cô-ve
Đậu đen
Đậu đỏ
Đậu đũa
Đậu garbanzo
Đậu Hòa Lan
Đậu hủ
Đậu lăng
Đậu Mễ Tây Cơ
Đậu nành
Đậu nành non
Đậu ngọt
Đậu ngự
Đậu phộng
Đậu pinto
Đậu que
Đậu tây đỏ
Đậu ve
Đậu xanh
Đùi gà thuần chay
Đường thốt nốt
earring
Embroidery
fashion
Felt
flower arrangement
flowers crochet
Folding paper
food
food decor
Funny
Gà thuần chay
Gà thuần chay viên tròn
Gabon
Gạo
Gạo bát bửu
Gạo lứt
Gạo nếp than
Gạo tấm
garden
Ghana
Giá
Giá alfalfa
Gia Nã Đại
Giá sà-lách
Gia vị ăn cơm
Gia vị bánh bí đỏ
Giấy dán tường
gift
Gifts
Giới Trẻ Ăn Chay
Giúp Nhau Khi Cần
glass
gloves
Góc Đẹp Tâm Hồn
Gừng
Gương Sáng Muôn Đời
Hair
hair clip
Ham nhão đỏ thuần chay
Ham nhão trắng thuần chay
Ham thuần chay
Hạnh nhân
hat
Hạt anh túc
Hạt bạch đậu khấu
Hạt Bổ
Hạt bồ đào
Hạt cây dành dành
Hạt dẻ
Hạt dưa egusi
Hạt điều
Hạt egusi
Hạt gai dầu
Hạt hồ đào
Hạt hướng dương
Hạt kê
Hạt kiwi
Hạt kukui
Hạt lanh
Hạt macadamia
Hạt nhục đậu khấu
Hạt phỉ
Hạt sen
Hạt súng
Hạt thì là Ai Cập
Hạt thông
hats
Hoa cúc khô
Hoa Kỳ
Hòa Lan
Hoa-Củ-Đậu-Nấm
Hoài sơn
holiday craft
holiday crafts
home and garden
Hồng Kông
Hộp bánh flan
Hột lười ươi
Hủ tiếu dai
Hung Gia Lợi
Hương thảo
Ích Quốc Lợi Dân
jewelery
jewelry
Kem
Kem chua
Kem chua đậu hủ
Kem đậu nành
Kem lạnh thuần chay
Kenya
Khai vị
Kho
Khoa Học Ngày Nay
Khoai lang
Khoai môn
Khoai mỡ
Khoai sọ
Khoai tây
Khoai tây chiên
Khoai từ
Khóm
Khổ hoa
Không gian đẹp
Không nấu
Khu Vườn Nhà Ta
Khuôn Vàng Thước Ngọc
Kiều mạch
Kim châm
Kimchi
kirigami
knitting
knitting pattern
knot
Kỷ tử
Lá dứa
Lá hoành thánh
Lá khoai lang
Lá khoai sáp
Lá lốt
Lá rong biển
Làm Thế Nào Để
Lê
Lễ Hội Ăn Chay
Lễ Tình Thương
Lời Thương Cho Bạn Trẻ
Lúa mì
Lươn thuần chay
Mã Lai
Ma-rốc
Magazine
make up
making flower
making flowers
Making toys
Màn cửa
Măng non
Măng nước
Măng tây
Mật cây thùa
Me chín
Men bia
Mễ Tây Cơ
Mì căn
Mì chay
Mì chiên thuần chay
Mì lasagna
Mì Lo Shi Fun
Mì Nhật
Mì pasta
Mì spaghetti
Mì trà xanh
Mì Ý
Mì Ý xoắn
Mía
mittens
Món Á Đông
Món ăn chính
Món ăn ngày Tết
Món ăn Ngày Tết
Món ăn ngọt
Món ăn nhẹ
Món ăn tiệc
Món bún mì
Món cà-ri
Món cháo
Món chay cho bạn thú
Món chiên
Món chính
Món cơm
Món cuốn
Món điểm tâm
Món gia vị
Món gỏi
Món hấp
Món khai vị
Món kho
Món nấu
Món ngâm chua
Món nướng
Món súp và canh
Món tay cầm
Món trẻ em
Món xào
Món xôi
Môi Trường Quanh Ta
Mù-tạc xanh wasabi
Mua Sắm Hàng Chay
Mực thuần chay
Mướp hương
Mướp tây
Mứt
Mứt mận
nail
Nail art
Nam Dương
Nam việt quất
Nấm
Nấm bào ngư
Nấm dẻ
Nấm Đông Cô
Nấm đông cô tươi
Nấm hào
Nấm hầu thủ
Nấm hương
Nấm khô
Nấm kim
Nấm mèo
Nấm mực
Nấm nút
Nấm porcini
Nấm portobello
Nấm rơm
Nấm sò
Nấm trà
Nấm trai
Nấm tuyết
necklace
Nếp
Nếp Sống Ăn Chay
Nga
Ngải búng
Nghệ
Ngũ cốc
Người Trường Chay
Ngưu báng
Nhà đẹp
Nhãn khô
Nhật Bản
Nho
Nho đen
Nho khô
Nói Không Với Ma Túy
Nói Không Với Phá Thai
Nói Không Với Rượu
Nói Không Với Thuốc Lá
Nội thất
Nội thất gỗ
Nội thất nhà bếp
Nội thất phòng tắm
Nội thất Văn Phòng
Nui
Odika
Oregano khô
Origami
Ô-liu
Ớt chuông
Ớt đỏ
Ớt jalapeno
Ớt ngọt
Ớt xanh
Ớt xào xanh
painting
Paper
Patchwork
Pháp
Phi Luật Tân
Phim Hoạt Họa
Phó-mát kem đậu hủ
Phó-mát thuần chay
Phong thủy
Phòng Trẻ Em
Phổ tai
Phở khô
pictures
Pillows
plastic
poncho
Quả bơ
Quả dâu
Quả lạc tiên
Quả lai
Quả mâm xôi
Quả mận
Quả mơ
Quả Ngon
Quả sung
Quách Tĩnh-Hoàng Dung Ăn Chay
Quán Chay Nở Rộ
Quilling paper
Quilt
Rau argula
Rau cải sợi
Rau cải thập cẩm
Rau dền
Rau đậu thập cẩm
Rau muống
Rau Tươi
Rau xanh
recycle
recycling
repair work
Rễ sâm
ribbon
Riềng
rings
Rong biển
Rong biển non
Rong biển wakame
rugs
Sà-lách
Sà-lách búp
Sà-lách son
Sà-lách tròn
Saigon Pearl
Sắt thép thế giới
Sắt thép Việt Nam
Sầu riêng
scarves
Semolina
sewing
shawls
shoes and sandals
Siberia
skirt
Slovenia
soap
socks
Sofa
Sô-cô-la
Sống Đẹp
Sống Xanh
Su su
Sudan
Súp
Sữa chua
Sữa đậu nành
Sữa gạo
Sứa thuần chay
Sức Khỏe Của Bạn
Sườn thuần chay
Sương sáo
sweater
tablecloths
Tài Nguyên: Nước
Táo
Tảo bẹ
Tảo biển
Tảo đỏ vụn
Táo Tàu
Tàu hủ ky
Tàu hủ ky non
Tàu hủ ky tươi
Tàu xì
Tân Gia Ba
Tây Ban Nha
Tempeh
Thạch dừa
Thạch rau câu
Thái Lan
Thì là
Thị trường nội thất
Thiên Nhiên Thư Giãn
Thiết kế phòng karaoke
Thịt bê thuần chay
Thịt bò chay
Thịt bò chay khô
Thịt bò chay loại trong hộp
Thịt bò chay mỏng
Thịt bò chay vụn loại trong hộp
Thịt chay
Thịt chay khô loại vụn
Thịt chay khô miếng lớn
Thịt chay khô mỏng
Thịt chay khô tròn
Thịt chay khô vụn
Thịt chay nhão thuần chay
Thịt chay sợi khô
Thịt chay vụn
Thịt giò thuần chay
Thịt heo chay khô
Thịt khô chay mỏng màu nâu
Thịt quay thuần chay
Thịt steak thuần chay
Thịt thuần chay
Thức uống
Tin Tức
Tin Vui Ăn Chay
Tóc tiên
Togo
Tôm càng bơ thuần chay
Tôm chay
Tôm thuần chay
Tôm viên chay
Trà
Trái hoa hồng
Trang trí cầu thang
Trang trí nhà đẹp
Trang trí nội thất
Trang trí phòng khách
Trang trí phòng làm việc
Trang trí phòng ngủ
Trung Hoa
Truyền Thống Ăn Chay
Tutorial
Tutorial video
Tùy Bút
Tươi sống
Tương Cự Đà
Tương đậu cay
Tương miso
Tương ngọt
TV
Úc Đại Lợi
underwear
Valentine's day
Văn Hóa Việt Nam
Vật liệu xây dựng
Vệ sinh nội thất
Vi cá thuần chay
Vì Sao Ăn Chay
Video
video tutorial
Việt Nam
Vịt thuần chay
Vịt chay quay vàng
Vịt quay thuần chay
Vỏ bánh chả giò
Vỏ bánh puff pastry
Vỏ bánh xếp
Vỏ Shaddock
Vũ Trụ Bao La
Vườn Nhạc
weaving
wedding
wood
Xí muội
Xi-rô cây thích
Xi-rô cây thùa
Xi-rô hoa hồng
Xoài
Xoài xanh
Xốt
Xốt cà chua đặc
Xốt burrito chay
Xốt cà chua
Xốt mayonnaise thuần chay
Xốt nướng chay
Xốt spaghetti
Xúc-xích chay
Ý Đại Lợi
Yến mạch
0 nhận xét:
Đăng nhận xét